浅说冷链物流物联网化之场景篇

【发布日期】:2020-10-24【查看次数】:

编辑导语:随着人们对食品安全意识的日益提高和消费升级的促进,以及生鲜电商发展的日益完善,冷链物流作为与新零售结合最为紧密的行业之一,已经成为关注的焦点。如今,不论是从国家冷链政策的导向落地,还是在各个层面物流设施设备的基础建设,或是信息化的管理、应用,我们都能明显看到日新月异的变化。

如今,不论是从国家冷链政策的导向落地,还是在各个层面物流设施设备的基础建设,或是信息化的管理、应用,我们都能明显看到日新月异的变化。

但从老廖在物流信息化行业从业十年发现,实际上,无论是本身在冷链中的物流人士,亦或是信息化服务、建设人员,仍然存在有对冷链场景、操作、规范缺乏认知,管理错位的个例情况。

而作为一个普通消费者的我们,无论是在综合大卖场、超市还是在传统的菜场购买肉类、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度控制来保鲜的产品时间。

除考虑产品是否是货真价实,无造假、伪劣和质量可靠外, 有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的?

因为非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的,再好的产品如果由于运输和储存中的问题而造成的不新鲜。

会影响营养和味道变化还是小事,严重的情况会对身体健康产生影响,故可以等同于伪劣商品,但是这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解到的。

因此,我们在聊冷链物联网化之前,首要的是对冷链有个基本的认知,大概有哪些问题,然后再谈冷链物联网化应用。

一、冷链物流定义

所谓冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。

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